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《前厅服务与管理》课堂教学改革实践与探析
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摘要
《前厅服务与管理》是酒店服务与旅游专业的主干课程,其教学注重学生服务技能及实际操作能力的培养。以往该课程的教学中存在着教学框架与实际工作能力要求有较大差距、教学场地设施不齐全、学生自主学习性较低的问题,笔者通过自身的教学实践,从修整教学内容、优化教学场景、改进教学方法和改进成绩评定体系等几方面,探析了该课程课堂教学改革的有效措施。
作者
马芬
机构地区
广东省粤东高级技工学校
出处
《中小企业管理与科技》
2016年第22期88-90,共3页
Management & Technology of SME
关键词
前厅服务与管理
教学改革
课程分析
分类号
G4 [文化科学—教育技术学]
引文网络
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中小企业管理与科技
2016年 第22期
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