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药膳不能乱吃
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摘要
药膳来源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按养生食材配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的,具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳是我国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
作者
黄生
出处
《南国博览》
2016年第6期56-56,共1页
The South of China Today
关键词
药膳
烹调技术
药用价值
科学方法
医学知识
中医学
学理论
烹饪学
分类号
TS972.161 [轻工技术与工程]
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南国博览
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