平山县核桃资源分布与发展现状

核桃又名胡桃,系胡桃科核桃属,是重要的坚果和木本油料树种,原产中国,是古老的栽培植物之一。核桃树冠多呈半圆形,枝干挺拔,国内外常作为行道树或观赏树种,在山地、丘陵地区栽植,具有涵养水源、保持水土的作用。核桃种仁营养丰富,含有18种氨基酸及多种植物脂肪、蛋白质、碳水化合物以及磷、钙、铁、钾等矿物元素和维生素B、C、E,是世界传统的坚果食品。