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生猪屠宰加工过程中的检疫程序

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摘要 从宰前检疫、宰前检疫后处理、宰后检查等方面对生猪屠宰过程中的每个环节作了阐述,为保障消费者动物性食品安全提供保障。
作者 谢树顺
出处 《湖北畜牧兽医》 2016年第3期49-50,共2页 Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences
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