某船冰库热冲融霜方法探讨

冰库对延长食品保质期,保正食品的质量和卫生起着关键的作用。在实际工作中,某科考船库门开关频繁,使冰库内蒸发器结霜普遍较为严重,极大地降底了冰库内冷交换的效率,造成了冰机长时间工作,并使库温达不到要求。在保证冰机正常工作的前提下,掌握融霜方法,正确实施融霜,是提高冰机效率,保证库温的重要手段。该文介绍了冰库融霜的概念、原理,分析了对冰库及时融霜的必要性,叙述了常用的冰库融霜方法,并结合某船实际,从准备工作、开始融霜、注意事项、融霜结束后系统操作等方面重点对热冲融霜进行了详细的分析。对冰库融霜以及冰机运行中的管理具有一定的参考意义。