风味小吃：大理生皮

前些日子，我去云南大理旅行。在饱览了那里的奇山异水和民族风情之后，自然不放过那儿的美食佳肴。大理是一个多民族聚居的地方，美食品种繁多，精巧别致，风味独特，大理生皮就是其中之一。大理生皮，又称为“黑格”，是白族一道家喻户晓的传统美食，大凡白族妇女，没有不会做这道菜的。每逢过节或团聚的日子，白族人总要做一道美味的生皮，用以招待客人，喜庆团圆。