我省马铃薯产业化开发取得重大突破

“别拿土豆不当干粮”，这句民间俗语如今在现实生活中得到了应验．我省在马铃薯主食产品及产业化开发方面取得了重大突破——现在，在甘肃，土豆不仅可以做成酸辣土豆丝、土豆炖肉等菜肴，做成炸薯条、薯片等加工制品，而且可以加工成馒头、面条等主食一真正能当“饭”吃了。