五种食物“背黑锅”有了真相

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摘要你知道吗？很多食物因为人们的误解,一直默默地＂背黑锅＂……乳制品越吃越缺钙？有传闻指出乳制品中的蛋白质会促进钙质流失,这一说法已经被研究否认。对比中西方的研究结果发现,乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性。而就我国的实际情况而言,增加来自乳制品的钙反而更有利于改善骨质健康。只要将乳制品摄入量控制在每日250克（以牛奶计算）左右,

作者李颖

出处《中国质量万里行》 2016年第7期38-38,共1页

关键词骨密度脂肪摄入量圣女果植物雌激素大豆异黄酮法称有益无害转基因番茄双向调节作用大番茄

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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