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吃酱油会使伤疤变黑,是真的吗?
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摘要
传言:网上有传言说,身体有伤口时不能吃酱油,否则伤疤会变黑。这不仅因为酱油是黑色的,还因为酱油中含有人体合成黑色素的主要物质—酪氨酸。这个说法是真的吗?求证:黑色素是由人体内的酪氨酸与酪氨酸酶相互反应后形成的,因而可以说酪氨酸是生成黑色素所需的主要原料。那么酱油中真的含有生成黑色素所必需的酪氨酸吗?经过检测,每千克酱油中含有1.04克的酪氨酸。
出处
《婚姻与家庭(家庭教育版)》
2016年第7期63-63,共1页
关键词
酱油
伤疤
酪氨酸
色素
人体
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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