安全动物源性食品用药技术

近年来,瘦肉精,三聚腈氨等畜产品质量安全事件频频发生,严重伤害了消费者对畜产品的消费信心,阻碍了畜牧业的发展。生产安全畜产品要从预防和监管两方面下手,实现从农场到餐桌的严格管理。生产安全动物源性食品应从加强产地环境管理,使用科学的免疫程序、用药程序、消毒程序等方面着手,预防为主,建立严格的生物安全体系,防止畜禽发病,减少化学药品和抗生素的使用频度、使用量。