论维吾尔民族人的饮食文化

饮食文化是以饮食为载体而产生和发展起来的文化现象,饮食的重要性决定了饮食文化在人类全部物质文化中占据的地位。维吾尔族清真餐饮不仅得到了各民族群众的喜爱,而且得以传承、发展并体现出浓厚的饮食文化,最终成为我国饮食文化中的瑰宝。