江苏淮安市家禽屠宰现状与未来发展策略

一淮安市家禽生产及屠宰现状 1家禽生产情况 家禽产业是淮安市畜牧业支柱产业。家禽产业基本形成以规模养殖为发展主导方向，全市肉禽、蛋禽规模养殖比重分别达到91％、94％，全市家禽年出栏达7520万只，年存栏达2505万只（2014年统计数据）。家禽养殖种类较丰富，包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡、肉鸭、鹅、蛋鸡、蛋鸭、肉蛋兼用的草蛋鸡以及鸽、鹌鹑等小品种禽类。