功能型茶饮料的组方技术研究--降脂功能茶饮料

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摘要一、体外降脂评价模型的建立 1、油酸对HepG2细胞存活率的影响以肝癌细胞HepG2为考察对象，研究茶叶中的功能成分对其存活率干扰的情况。

作者孔俊豪

机构地区中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院生化技术所

出处《饮料工业》 2016年第3期60-65,共6页 Beverage Industry

关键词降脂功能茶饮料功能型细胞存活率 HEPG2 技术组方评价模型

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2016年第3期

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