摘要
果桑是专门用来生产优质桑果（桑葚）一类桑树的总称,位列国家卫计委确定并公布的＂既是食品又是药品＂的80多种药食同源植物名单,桑果属于第3代具有显著保健功效的水果。果桑具有营养保健、生态和传承蚕桑（丝绸）文化的多种功能。果桑全身都是宝,桑叶、桑果（桑椹）、桑枝、桑白皮都是名贵中药材,而桑叶、桑果又是营养丰富的保健食品。经科学研究鉴定,桑果鲜果中含有大量游离有机酸、18种氨基酸、花青素、维生素、
出处
《特种经济动植物》
2016年第8期46-48,共3页
Special Economic Animal and Plants
