农业部将修订猪肉水分含量标准对注水肉严厉打击被引量：1

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摘要据第一财经2016年7月13日报道,农业部日前公布,将组织有关机构修订猪肉水分含量标准,并对注水肉严厉打击.水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标.2001年,原国内贸易局制定《畜禽肉水分限量》（GB18394－2001）,规定猪肉水分限量值是矣77%.农业部称,该标准的实施,对打击注水肉起到了一定的作用.但是,

作者本刊辑

出处《中国猪业》 2016年第8期52-52,共1页 China Swine Industry

关键词水分含量注水肉农业部猪肉标准修订肉品品质国内贸易

分类号 F322 [经济管理—产业经济]

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中国猪业

2016年第8期

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