都市里那些稀缺的珍品

菜市场里，大凡那些带有“土字头”的菜蔬，如土胡萝卜、土番茄、土茄子……乃至土鸡鸭肉蛋等，基本都成为大众市民热购的对象。按一般常识，那些土字头蔬菜，是在自然环境下，无污染、无添加而自然生长起来的，是绿色食品。只是，此类菜蔬，在菜市场所占比例较小，为稀缺之物。