小米在婴幼儿米粉中的应用及发展方向

本文主要综述了小米米粉,在保留其全面营养的基础上,更进一步均衡了营养素的比例,不仅食用方便,现吃现调,还解决了小米口感粗糙、后味酸涩的问题,而且有利于婴幼儿吸收小米中的营养成份,尤其是矿物质元素。