整理冰箱 防治“冰箱病”

所谓“冰箱病”,指的就是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病,称为“冰箱胃炎”、“冰箱肠炎”等。夏天,大家都想吃点凉的食物,这样很容易出现“冰箱病”。电冰箱的温度适合耶尔森氏菌大量繁殖很多人认为,冰箱的低温能把所有的病菌冻死,但事实上,耶尔森氏菌恰好相反,这种菌不但不怕低温寒冷,而且在4℃左右大量繁殖,这恰好是冰箱冷藏的温度范围（0~6℃）。耶尔森氏菌属中对人有致病性的有3种,最常见的是小肠结肠炎耶尔森氏菌。