建阳黑木耳代料栽培中的几个技术问题

福建建阳位于南平市中部，是闽北食用菌主产区之一，食用菌年产值达2．9亿元。建阳推广黑木耳代料栽培已近十年，目前全区年栽培规模约300—400万袋，与其它食用菌品种对比，发展速度偏慢。究其原因，主要是生产稳定性较差，部分菇农取得了较好的成效，部分菇农收益差强人意，有些菇农甚至亏本。笔者根据近年来技术推广和技术指导的实践，围绕建阳黑木耳栽培中带有普遍性的问题，提出针对性的技术措施。