品尝妈妈做的蟹豆腐

回想几十年前妈妈的诸多往事，其中她老人家的绝活做豆腐令我至今难忘。妈妈做豆腐与众不同。首先对泡豆子的水很挑剔，嫌井水苦涩、河水混浊不用，专门选用清澈富含矿物质的山泉水。磨豆浆也有讲究，专门推石磨磨浆。