摘要
以153份小麦品种（系）为材料,采用近红外光谱技术对其籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、硬度进行了检测。结果表明,59.4%小麦品种（系）的蛋白质含量大于14.0%,26.1%小麦品种（系）的蛋白质含量介于13.0%-14.0%之间。湿面筋含量大于32.0%的小麦品种占22.8%,湿面筋含量大于28.0%而小于32.0%的小麦品种（系）占45.7%;9.1%小麦品种（系）的籽粒硬度大于60;90.8%小麦品种（系）的籽粒硬度在40-60。有45个小麦品种（系）的蛋白质含量、湿面筋含量和籽粒硬度可初步评定为强筋麦,占参试品种数29.4%。另有79个品种（系）为中筋麦,其余的29个为弱筋麦。这表明,参试品种（系）绝大多数仍以中筋麦为主。
出处
《新疆农垦科技》
2016年第7期40-42,共3页
Xinjiang Farm Research of Science and Technology
基金
高产优质春小麦新品种选育
项目编号:2014NY15
