期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
溶氧最小,品质最好
原文传递
导出
摘要
在装瓶、贮存和运输的过程中保持葡萄酒的品质是重中之重,而其关键在于防止葡萄酒的氧化。包装过程中溶入过多的氧会引起葡萄酒的色泽、风味发生不可以逆转的变化,从而影响消费者对葡萄酒的喜好程度。
出处
《中国葡萄酒》
2016年第2期11-11,共1页
Wine in China
关键词
溶氧
品质
葡萄酒
包装过程
消费者
装瓶
色泽
风味
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
王天元,张笑言.
消费者实验法综合评价蒜茸辣酱感官质量[J]
.中国调味品,2008,33(8):28-31.
被引量:3
2
魏永义,周伟,胡凯.
三角试验法在酱油差异分析中的应用[J]
.中国调味品,2014,39(7):116-117.
被引量:1
3
用红色餐盘,你会吃得更少?[J]
.创新作文(小学5-6年级),2015,0(10):54-54.
4
郑小霞.
不同工艺凝固型酸奶的感官评价及选择[J]
.现代食品,2016,1(7):117-120.
被引量:2
5
魏永义,胡凯.
三角试验法在绿茶饮料差别检验中的应用[J]
.饮料工业,2014,17(12):23-24.
被引量:2
6
魏永义,王艳芳.
火腿肠的差别成对比较检验研究[J]
.肉类工业,2015(6):16-17.
被引量:2
7
奚春蕊.
药食两用植物饮料开发及工艺优化[J]
.现代食品,2016,1(13):117-119.
8
刘丹静.
世界糖果市场发展趋势[J]
.中外食品,2005(4):36-38.
被引量:2
9
李春保,吴菊清,闫孝柱,谢光华,周光宏,徐幸莲.
热鲜猪肉、普通冷却猪肉和真空包装冷却猪肉加工过程中品质变化研究[J]
.肉类工业,2008(3):24-32.
被引量:16
10
顾银芬.
感官分析在番茄沙司产品品质改进中的应用[J]
.食品安全导刊,2015(8X).
被引量:1
中国葡萄酒
2016年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部