法国西南之光——专访梦图斯酒庄庄主阿兰·布鲁蒙先生

梦图斯酒庄（Ch＆teau Montus）位于法国西南部的马迪朗（Madiran）产区，以生产强劲的红葡萄酒著称，最重要的法定葡萄品种有丹娜（Tannat），其次是品丽珠（CabernetFranc）、费尔莎伐多（FerServadou）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。1980年，阿兰·布鲁蒙先生（AlainBrumont）购得此酒庄，在这片以微红鹅卵石和粘土为主的土地上，发明了BRUMONT酿酒法，使用100％丹娜酿造梦图斯系列葡萄酒。丹娜葡萄皮厚、籽大、单宁含量高、酸度高。很多酿酒师把它列为最难挑战的葡萄品种。