炎夏养生吃银耳

银耳含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,不但营养高,而且具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神等功效,历来与人参、鹿茸同具声誉,被人们称为＂菌中明珠＂。夏季多吃些银耳,有助于保健养生。