河南省食品安全治理策略优化研究——基于消费者视角

河南省作为人口大省、农业大省、食品生产和消费大省,食品安全对其有着尤为特殊的重要意义。基于计划行为理论对河南省消费者进行了食品安全状况调查。调查显示,河南消费者对食品安全的满意度不高,安全认知与行为存在偏差。与食品安全事件中媒体对政府监管部门的高度关注不同,消费者认为企业是食品安全的主要责任主体。因此,要提高食品安全整体水平,应当优化治理工具,创新食品安全宣传教育方式,引导消费者依法维护自身权益,建立企业食品安全强制责任保险。