黄滩酱油幽林深处飘酱香

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摘要黄滩酱油已成为应城传统文化中不可或缺的组成部分,就像它的酿制过程一样,历久弥香,于岁月深处散发出亲切质朴的光芒。沿汤八路至潘集后右转,驶入一条新修的柏油马路。据说这条小路专为黄滩酱油新厂而修,它像一条蜿蜒的绸带,隐入到名店林场深处,使黄滩酱油新厂平添了几分神秘。黄滩酱油是湖北省应城市独具地方特色产品,因其技艺独特、口感醇厚、质量上乘而享誉湖北,其采用的传统手工酿造技艺,传承近五百年。2014年,黄滩酱油再次书写光辉历史,

作者曾晓娥李鸿飞

出处《湖北画报（湖北旅游）》 2016年第4期38-39,共2页 Hubei Pictorial

关键词酱油林深传统文化特色产品湖北省技艺口感酿造

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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湖北画报（湖北旅游）

2016年第4期

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