除菌分离机在学生奶生产中除菌效果的研究

在生产工艺中加入除菌分离机后，细菌总数的除菌效果平均值为93．05％，嗜热芽孢除菌效果平均值为91．74％，需氧型芽孢除菌效果平均值为87．99％，而蛋白质损失为0．165kg／吨，折合原料奶为5．5kg／吨，对学生奶营养成分的损失可以忽略；