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油烟促癌？减少油烟危害的10个建议

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摘要最近接到很多和烹调油有关的问题：一位网友问：我妈妈听说超市卖的油不健康，土法榨的才好。她就买老家的人按土榨油的方法来榨菜籽油，是那种浑浊的油，和超市里澄清透明的油不一样。可是，用它做菜之后，厨房里的油烟味道比以前大了。这东西真的更健康吗？

作者范志红

出处《健康大视野》 2016年第14期76-79,共4页 China Health Vision

关键词油烟烟危害促癌烹调油菜籽油健康超市

分类号 R126.8 [医药卫生—环境卫生学]

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健康大视野

2016年第14期

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