摘要
《食品化学》是食品质量与安全专业和食品科学与工程专业的专业基础课之一。在理论教学中采用项目驱动式教学方法,能调动学生主动学习的热情,激发大家采用食品化学理论知识去分析和解决实际生产中存在的问题,对于培养学生的学习能力、实践能力和创新能力具有重要意义。
出处
《安徽农学通报》
2016年第15期140-141,154,共3页
Anhui Agricultural Science Bulletin
基金
应用型人才培养特色名校建设工程第二批教学研究项目XJG2013087
2013年度山东省本科高校特色专业建设点-食品质量与安全专业
2012年校级特色专业建设点XTSZ1203
