Lancet Oncol:咖啡能降低患癌风险

来自世界卫生组织的研究者们最近发表文章称：饮用常温的咖啡并不会导致癌症。因此不应将其划分为致癌物。这一结果将咖啡的致癌风险降到了零。25年前，世界卫生组织将咖啡归为能够导致膀胱癌的致癌物，但科学家们认为饮用温度极高的饮料，而非咖啡。会导致食道癌的发生。该结论是由来自WHO的23名科学家在分析了1000多份有关咖啡对癌症影响的文章后作出的。他们称”认为咖啡会导致癌症的证据并不充分”。这对于全世界的咖啡爱好者们来讲的确是一件好事。美国2015年一年内在咖啡上面的消费达到了742亿美元。咖啡在美国的广泛性甚至高于自来水。2014年，全球范围内售出的60千克包装咖啡超过超过1．5亿份。