烹饪五原则减少有害物

如今,黑糖（就是颜色比较深一些的红糖）受到越来越多人的推崇,以此为原料制作的黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕等食品也广受消费者好评。但近日,台湾有媒体报道称,备受推崇的黑糖中居然含有大量致癌物丙烯酰胺。其实,丙烯酰胺这种有害物不仅存在于黑糖中,日常烹调中也会产生。黑糖中为什么会有致癌物？如何远离这种致癌物？下面,我们一起看看。