炒菜加腐乳 烹出美味佳肴

腐乳又称豆腐乳,虽然闻起来有股怪怪的味道,但是吃起来却有特别的香味。除了直接食用,腐乳也可以当作配料用来炒菜蒸肉,烹饪出风味独特的美味佳肴。腐乳烧肉原料：五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、老抽、白砂糖。做法：1.五花肉表面处理干净,切1 cm的小块儿,腐乳块和腐乳汁倒入碗中,掺少量水调和均匀,葱切段,姜切片,蒜切块儿备用。2.锅里倒入少量的油,葱姜蒜放入爆香,再放入五花油,小火煸炒出油。3.倒入调好的腐乳酱,加老抽,小火慢炖,约炖40 min左右,加入白砂糖提鲜,即可出锅。