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摘要
现在肥胖症和冠心病的大幅度上升,给人类的健康敲响了警钟。今后该吃什么好呢?专家们推荐了10类保健营养型食品,将在国内外市场上走俏。山楂食品山楂具有很高的药用价值、保健价值和营养价值。我国山楂资源十分丰富,目前只简单加工成山楂罐头、山楂糕、山楂片等有限品种。可以利用高新技术将山楂深加工成果粉、果茶、果冻、果饮和药用保健产品。蔬菜灌肠食品目前市场上灌肠类食品只局限于肉制品。
作者
江小兵
出处
《烹调知识》
2016年第7期76-76,共1页
Cooking Knowledge
关键词
保健价值
营养价值
矿物元素
药用保健
营养型
简单加工
不含脂肪
畜禽饲料
药用明胶
补血生血
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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烹调知识
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