保健良药西瓜皮

多数人吃完西瓜便把瓜皮扔了，这不能不说是一种浪费，令人感到可惜。西瓜皮的用途很多，不仅入菜清香可口，而且药用效果也很好。西瓜皮，又称西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠等，其中含有丰富的蜡质及糖等多种成分。经科学测定，西瓜皮中含有瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等多种营养成分，具有很强的食用和药用价值。