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如何不让柠檬汁快速氧化
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摘要
柠檬因具有酸爽刺激的口感和清香的味道,常被制作成饮品,尤其是炎热的夏天,可以起到提神醒脑的作用。柠檬中还有丰富的Vc和抗氧化物质,因此爱美的女士也常常用柠檬制做面膜,可以紧致肌肤、防止色斑沉积。在现代的烹饪中也经常会用到柠檬,柠檬漂亮的颜色和清香的气味不但可以让进餐者有很好的心情,而且柠檬汁中丰富的有机酸可以促进我们消化液的分泌,增加我们的食欲,也可以使肉类变得软嫩、易于消化。
作者
郑育龙
机构地区
青岛郑育龙营养科技研究中心
中国营养学会
出处
《健康博览》
2016年第9期58-58,共1页
Health Review
关键词
抗氧化物质
柠檬汁
提神醒脑
消化液
有机酸
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
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