自然之食

世间有一些本色本味的美食,比如野菜、磨菇之类,这些都是自然美食。在云南一户傣族人家里,我吃过一种自然美食,名叫水蕨菜,这种水蕨菜看上去如玲珑剔透的翡翠,吃起来味道鲜嫩而爽滑,口感真是无比美妙。在城市里,蕨菜已经是难得的山珍,而水蕨菜则更是罕见的美食。有人说,若想让城里人在城市里品尝到水蕨菜,可以用冷藏、脱水等等方法将其进行加工。