炒菜不粘锅的技巧

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摘要每天吃米饭吃腻了,试试炒面和炒饭吧,快捷方便,美味可口,换换口味,令人食欲大开。但是在做炒面、炒饭的时候,经常遇到一个棘手的问题：粘锅!米面一粘锅就会烧煳,影响颜色和味道。外面餐馆炒的总是色香味俱全,但是又害怕油不干净,所以还是自己动手在家做吧!教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招,安心下厨,美美地开吃吧!

作者卞一文

出处《烹调知识》 2016年第8期64-65,共2页 Cooking Knowledge

关键词色香味土豆丝令人快捷方便食材三不粘蒜苔吸油要好看姜片

分类号 TS914.24 [轻工技术与工程]

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