生鲜超市的问题到底出在了哪里?

做好生鲜是一项长期而又艰巨的任务,一个生鲜连锁体系的建立更加不易,它涉及方方面面,今天简单谈一下我对生鲜的认识,纸张篇幅有限,言多纸短。关于生鲜经营管理问题,接下来我会在《今日零售》杂志中开辟专栏详细讲解,将我二十几年的生鲜管理的经验和看法和盘托出,以期碰撞出更多管理火花,敬请关注。