便宜坊的“申遗”往事——我与便宜坊接触的点滴记忆

便宜坊烤鸭店是一个创建于明永乐十四年（1416），至今有着600年历史的著名老字号企业，由便宜坊烤鸭集团有限公司申报的“便宜坊焖炉烤鸭技艺”是首批北京市级非物质文化遗产项目，第二批国家级非物质文化遗产项目。