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浅谈发酵罐深度清洗 被引量:1

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摘要 在啤酒生产酿造的过程中,CIP清洗和杀菌是工艺卫生的基础性工作,同时,清洁无菌环境也是啤酒酿造过程中最基本的要求,以确保啤酒的无杂菌化酿造,满足消费者对产品质量的要求。
出处 《中外酒业》 2016年第13期37-38,共2页 Global Alcinfo
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