大连市中职学校中式面点专业教学标准改革调研报告

文章从分析中式面点专业教学标准改革调研基本思路和方法入手，结合大连乃至东北地区餐饮市场专业人才需求的基本情况，以及中式面点专业教学的现状，提出专业教学标准改革的思路和对策。