香蕉或稻杆灰的提取液作为催化剂的Henry反应

硝基甲烷（10倍摩尔量）在香蕉或稻杆灰的水提取液（含碳酸钠（钾），或氢氧化钠（钾））中与醛室温下反应生成β-硝基醇。香蕉水提取液20例收率75％～95％，稻杆灰的水提取液20例收率70％～90％。醛可为脂肪醛或芳香醛，芳环连有给电子基、吸电子基均可，连有吸电子基时收率稍高。