中国古今粮食作物的变化及其影响（上）

一、绪言我国有句老话：“国以民为本，民以食为天。”人不能没有吃。人口增加，粮食的供应必须跟着增加。反之，如果粮食不能增产，就不可能安全地维持日益增加的人口。