慈姑多糖的提取工艺及其抗肿瘤活性

目的研究慈姑多糖的最佳提取工艺,并测定其抗肿瘤活性。方法苯酚-硫酸法测定慈姑多糖含有量。在单因素试验的基础上采用L9(34)正交试验,以慈姑多糖提取率为参数,分析提取次数、提取温度、提取时间与料液比对慈姑多糖提取率的影响,优化提取工艺。在小鼠右腋皮下接种S180肿瘤细胞,灌胃后观察移植瘤抑制率,ABCELISA法检测小鼠血清中IL-2、TNF-α水平。结果最佳条件为料液比1∶40,提取温度100℃,提取时间120 min,提取次数3次,平均提取率为13.76%。慈姑多糖可抑制小鼠S180移植瘤的生长,高剂量组(1.60 g/kg)抑瘤率为39.80%,还能提高血清中IL-2和TNF-α水平。结论慈姑多糖具有较明显的体内抗肿瘤活性,其机制可能与多糖提高机体免疫功能有关。