毛豆猪手

原料：猪手500克，毛豆250克，于香菇5个，植物油10克，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、味精各适量。 做法：1.猪手斩成块，下锅煮熟至皮可离骨，洗净后沥干水分备用。 2.毛豆剥皮取豆，洗净沥干水分备用。