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海蜇:从大海到餐桌
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摘要
老醋蜇头、凉拌蛰皮……脆嫩可口的海蜇,大家都爱吃。但是它是怎样从海里来到餐桌上的呢?其间经历了哪些不为人知的过程?
作者
嘉楠
叶哲涵
张瑜
出处
《博物》
2016年第9期32-37,共6页
关键词
餐桌
海蜇
大海
脆嫩
凉拌
醋
分类号
TS972.324 [轻工技术与工程]
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1
喻彬(摄影).
老醋蜇头[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2009(5):56-57.
2
温迪,刘富国.
小编推荐:红火年夜饭[J]
.走向世界,2009(3):68-69.
博物
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