云南小锅米线

用料：米线250克，鲜猪肉末儿1大勺，酸腌菜、蒜末儿、韭菜碎各适量，豆瓣酱1小勺，酱油1小勺，盐、味精、花椒粉、辣椒油各适量。做法：1．锅中烧水，水开下米线，煮15分钟，关火盖盖儿闷8分钟，捞出米线盛入小锅中备用。