你知道这些食物的奥妙吗？（五）——漫谈药食两用的食物

为银杏科植物银杏的种子又名灵眼，佛指甲，银杏等。白果味甘苦涩性平，有小毒，归肺，肾经。每100克白果中含蛋白质13．2克，脂肪1．3克，碳水化合物72．6克，维生素E0．73毫克，钙54毫克，铁0．2毫克，磷23毫克。