购买酱油要一摇二看

一摇 好酱油摇起来会出现很多泡沫．且不易散去。二看 一看工艺：采用传统工艺的高盐稀态酿造的酱油风味较好、合盐量较高：采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低。二看指标：酱油氨基酸态氮含量越高．味道越鲜。