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来源不明的土鸡蛋别吃,可能是“垃圾蛋”

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摘要 原生态、家庭散养、走地鸡、土鸡蛋,这是很多人梦寐以求的美食,但我从来不这么认为。我一直都是食品工业的支持者,原因很简单,在当前中国诚信缺失、环境状况恶化、小散乱暂时难以改变的局面下,有一定规模的食品企业是消费者最好的安全屏障。以散养土鸡蛋为例,你怎么知道鸡的养殖环境是山清水秀的人间仙境,还是垃圾遍地污水横流的城乡结合部,或者农药瓶随意丢弃的田间地头?
作者 钟凯
出处 《生命与灾害》 2016年第7期34-37,共4页 Life & Disaster
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